Rollo de papel pergamino para hornear, ideal para la cocina.

En el mercado existen diferentes tipos de papeles antigrasa que pueden parecer iguales, pero en realidad son productos totalmente distintos. Algunos ejemplos son:

El papel de horno (a veces llamado papel para sándwiches) no es antiadherente, por lo que no debe usarse para hornear. En cambio, es ideal para proteger la tabla de cortar al preparar, por ejemplo, pescado, carne cruda, cebolla, chile o remolacha, o para envolver alimentos grasos y húmedos, como los que se usan para un picnic.

El papel encerado (o papel de cera) tiene cera recubierta y una superficie antiadherente e impermeable. Sin embargo, no es resistente al calor y no debe usarse en el horno. NOTA: El papel de horno se puede usar en la mayoría de las recetas que requieren papel encerado. Sin embargo, lo contrario no es cierto, ya que usar papel encerado puede provocar humo en el horno y afectar el sabor.

El papel de hornear, también conocido como papel vegetal o pergamino, es un papel antiadherente que se utiliza para hornear y cocinar. Es un utensilio de cocina multiusos muy práctico, con una superficie antiadherente que evita que los alimentos se peguen. Además, es muy resistente al calor y soporta temperaturas de hasta 220 °C.

Nuestro papel de hornear es una innovación única con más propiedades que el papel de hornear tradicional. Es ideal para todo tipo de horneado, cocción (incluso en agua hirviendo) y preparación de alimentos. Nuestro papel de hornear evita que los alimentos se peguen a bandejas, moldes para pasteles o platos, y al no necesitar aceite, facilita el lavado. También se puede usar para decorar, rallar y extender, e incluso es apto para microondas. Ambas caras son siliconadas y antiadherentes, por lo que se puede usar por ambos lados. Para garantizar la máxima higiene alimentaria y un menor impacto ambiental, nuestro papel de hornear es blanco. Además, es biodegradable y compostable.